বোভাইন কোলাজেন
পণ্য বিবরণ:
হাইড্রোলাইজড বোভাইন কোলাজেন জৈবিক এনজাইমের সাহায্যে কোলাজেনের প্রাক-চিকিত্সা এবং জৈব অবক্ষয়ের মাধ্যমে তাজা বোভাইন ত্বকে তৈরি করা হয়, যা ম্যাক্রোমোলিকুলার কোলাজেন পলিপেপটাইড গঠন করে, যার গড় আণবিক ওজন 3000-এর কম। এতে মোট অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, এবং ভাল পুষ্টির সুবিধা রয়েছে। মান, উচ্চ শোষণ, জল দ্রবণীয়তা, বিচ্ছুরিত স্থিতিশীলতা এবং আর্দ্র-ধারণ গুণমান।
পণ্যের আবেদন:
কোলাজেন স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে; এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করতে পারে;
কোলাজেন একটি ক্যালসিয়াম খাদ্য হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন;
কোলাজেন খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে;
কোলাজেন হিমায়িত খাদ্য, পানীয়, দুগ্ধজাত দ্রব্য ইত্যাদিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে;
কোলাজেন বিশেষ জনসংখ্যার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে (মেনোপজ মহিলা);
কোলাজেন খাদ্য প্যাকেজিং উপকরণ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
পণ্য স্পেসিফিকেশন:
| আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড |
| রঙ | সাদা থেকে অফ হোয়াইট |
| গন্ধ | চারিত্রিক গন্ধ |
| কণার আকার <0.35 মিমি | 95% |
| ছাই | 1%±0.25 |
| মোটা | 2.5%±0.5 |
| আর্দ্রতা | 5%±1 |
| PH | 5-7% |
| হেভি মেটাল | সর্বোচ্চ 10% পিপিএম |
| পুষ্টির তথ্য (বিশেষের উপর গণনা করা) | |
| প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের পুষ্টির মান KJ/399 Kcal | 1690 |
| প্রোটিন (N*5.55) গ্রাম/100 গ্রাম | 92.5 |
| কার্বোহাইড্রেট g/100g | 1.5 |
| মাইক্রোবায়োলজিক্যাল ডেটা | |
| মোট ব্যাকটেরিয়া | <1000 cfu/g |
| খামির এবং ছাঁচ | <100 cfu/g |
| সালমোনেলা | 25g অনুপস্থিত |
| ই. কোলি | <10 cfu/g |
| প্যাকেজ | ভিতরের লাইনার সহ সর্বোচ্চ 10 কেজি নেট পেপার ব্যাগ |
| অভ্যন্তরীণ লাইনার সহ সর্বোচ্চ 20 কেজি নেট ড্রাম | |
| স্টোরেজ কন্ডিশন | প্রায় বন্ধ প্যাকেজ. 18¡æ এবং আর্দ্রতা <50% |
| শেলফ লাইফ | অক্ষত প্যাকেজের ক্ষেত্রে এবং উপরোক্ত স্টোরেজ প্রয়োজনীয়তা পর্যন্ত, বৈধ সময়কাল দুই বছর। |
