কর্ন প্রোটিন পেপটাইড

কর্ন প্রোটিন পেপটাইড হল একটি ছোট অণু সক্রিয় পেপটাইড যা জৈব-নির্দেশিত হজম প্রযুক্তি এবং ঝিল্লি বিচ্ছেদ প্রযুক্তি ব্যবহার করে কর্ন প্রোটিন থেকে নিষ্কাশন করা হয়। কর্ন প্রোটিন পেপটাইডের স্পেসিফিকেশন সম্পর্কে, এটি সাদা বা হলুদ গুঁড়া। পেপটাইড≥70.0% এবং গড় আণবিক ওজন＜1000 ডাল। প্রয়োগে, এর ভাল জল দ্রবণীয়তা এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, কর্ন প্রোটিন পেপটাইড উদ্ভিজ্জ প্রোটিন পানীয় (চিনাবাদামের দুধ, আখরোটের দুধ, ইত্যাদি), স্বাস্থ্য পুষ্টি খাবার, বেকারি পণ্যগুলির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এবং প্রোটিন সামগ্রী উন্নত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। দুধের গুঁড়া, সেইসাথে অন্যান্য পণ্যগুলিতে সসেজের গুণমান স্থিতিশীল করতে।