নন ডেইরি ক্রিমার

ননডেয়ারি ক্রিমারগুলি হল তরল বা দানাদার পদার্থ যা কফি বা অন্যান্য পানীয়ের সংযোজন হিসাবে দুধ বা ক্রিমকে প্রতিস্থাপন করার উদ্দেশ্যে। এগুলিতে ল্যাকটোজ থাকে না এবং তাই সাধারণত দুগ্ধজাত দ্রব্য নয় বলে বর্ণনা করা হয় (যদিও অনেকগুলিতে দুধ থেকে প্রাপ্ত প্রোটিন থাকে)।দুধের চর্বিগুলির মুখের অনুভূতি প্রতিলিপি করার জন্য, ননডেইরি ক্রিমারগুলিতে প্রায়শই উদ্ভিজ্জ-ভিত্তিক চর্বি থাকে, যদিও ননডেইরি ক্রিমার/হোয়াইটনারগুলিও বিদ্যমান অন্যান্য সাধারণ উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে কর্ন সিরাপ এবং অন্যান্য সুইটনার বা/এবং স্বাদযুক্ত (যেমন ফ্রেঞ্চ ভ্যানিলা এবং হ্যাজেলনাট); পাশাপাশি সোডিয়াম কেসিনেট, একটি দুধ প্রোটিন ডেরিভেটিভ (কেসিন থেকে) যাতে ল্যাকটোজ থাকে না। দুধের ডেরিভেটিভের ব্যবহার কিছু ব্যক্তি এবং সংস্থাকে - যেমন নিরামিষাশী এবং ইহুদি খাদ্যতালিকা সংক্রান্ত আইন কর্তৃপক্ষকে - পণ্যটিকে ননডেয়ারির পরিবর্তে "দুগ্ধ" হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করতে প্ররোচিত করে।
উচ্চ-মানের কাঁচামাল ব্যবহার করে উত্পাদিত নন-ডেইরি ক্রিমার, গুঁড়ো দুধ, কফি, সিরিয়াল, মশলা এবং সম্পর্কিত পণ্যগুলিতে প্রয়োগ, এটি খাদ্য শিল্পের জন্য একটি ভাল সংযোজন। নন ডেইরি ক্রিমার কার্যকরভাবে পণ্যের পুষ্টির মান, পণ্যের সমৃদ্ধ স্বাদ উন্নত করতে পারে।
নন ডেইরি ক্রিমারের পানিতে ভালো দ্রবণীয়তা আছে, পানিতে ইমালসিফাইং এজেন্ট একটি সমজাতীয় তরল দুধ তৈরি করে, খাদ্যের অভ্যন্তরীণ সংগঠন উন্নত করে, চর্বি দ্বারা গন্ধ, তাই সূক্ষ্ম স্বাদ, তৈলাক্তকরণ ঘন, ক্রিমি এবং সমৃদ্ধ, এটি একটি কফি পণ্যও ভালো সঙ্গী। , তাত্ক্ষণিক সিরিয়াল, কেক, কুকিজ, ইত্যাদির জন্য উপলব্ধ, যাতে কেক সূক্ষ্ম টিস্যু, তৈলাক্তকরণ বজায় রাখে, নমনীয়তা উন্নত করে। কুকিগুলিকে ছোট করা উন্নত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং তেল গ্রহণ করা কঠিন।