প্রতিরোধী ডেক্সট্রিন | 9004-53-9
পণ্য বিবরণ
রেজিস্ট্যান্ট ডেস্ট্রিন হল সাদা থেকে হালকা হলুদ পাউডার, এবং এটি এক ধরনের পানিতে দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার যা একটি নির্দিষ্ট মাত্রার হাইড্রোলাইসিস, পলিমারাইজেশন, বিচ্ছেদ এবং অন্যান্য ধাপের পর কাঁচামাল হিসেবে নন-জেনেটিকালি পরিবর্তিত প্রাকৃতিক কর্ন স্টার্চ দিয়ে তৈরি। এর কম-ক্যালোরি সামগ্রী, ভাল দ্রবণীয়তা, এবং সামান্য মিষ্টতা এবং গন্ধ উচ্চ তাপমাত্রা, পরিবর্তনশীল pH, আর্দ্র পরিবেশ এবং উচ্চ কর্তন শক্তির পরিস্থিতিতে স্থিতিশীল থাকে। এটি খাদ্য, পানীয়, পাউডার ক্যাপসুল এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রচুর সংখ্যক গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিরোধী ডেক্সট্রিন একটি প্রাকৃতিক পণ্য যা অন্ত্রের স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রণ, কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ ও চিকিত্সা, প্রিবায়োটিকের সুবিধা এবং রক্তে শর্করার হ্রাসের মতো বিভিন্ন কার্যকে সংহত করে।
আবেদন：
1.খাবার: দুগ্ধজাত খাবার, মাংসের খাবার, বেকড পণ্য, পাস্তা, মশলাজাতীয় খাবার ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়। দুগ্ধজাত দ্রব্যে প্রয়োগ: খাবারের আসল গন্ধকে প্রভাবিত না করেই খাদ্যতালিকায় ফাইবার ফোর্টিফাইড মিল্ক পানীয় যেমন চিনির সাথে প্রতিরোধী ডেক্সট্রিন যোগ করা যেতে পারে। ; প্রতিরোধী ডেক্সট্রিনগুলির চর্বি এবং কম ক্যালোরির অনুরূপ স্বাদ রয়েছে। কম-ক্যালোরি আইসক্রিম, কম চর্বিযুক্ত দই পানীয় এবং এর মতো তৈরি করতে এটি চিনি বা চর্বির একটি অংশের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রতিরোধী ডেক্সট্রিন সংযোজন ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া, বিফিডোব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলির জৈবিক কার্যগুলিকে সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। গুণনের একটি দুর্দান্ত প্রভাব তৈরি করেছে।
①.শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের ক্ষেত্রে প্রয়োগ: শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের, বিশেষ করে দুধ ছাড়ার পরে শরীরে বিফিডোব্যাকটেরিয়াম দ্রুত হ্রাস পাচ্ছে, যার ফলে ডায়রিয়া, অ্যানোরেক্সিয়া, স্টান্টিং এবং পুষ্টির ব্যবহার হ্রাস পায়। পানিতে দ্রবণীয় প্রতিরোধী ডেক্সট্রিন খাবার খাওয়া পুষ্টির ব্যবহার বাড়াতে পারে। এবং ক্যালসিয়াম, লোহা, দস্তা এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদানের শোষণ প্রচার করে।
②.নুডুলসে প্রয়োগ: রুটি, তারো, ভাত এবং নুডুলসে বিভিন্ন ধরনের খাদ্যতালিকাগত ফাইবার যোগ করা রুটির রঙ বাড়াতে এবং উন্নত করতে পারে। ময়দার খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সামগ্রীর 3% থেকে 6% যোগ করলে আটার গ্লুটেন শক্তিশালী হতে পারে এবং ঝুড়ি ছেড়ে যেতে পারে। স্টিমড রুটি একটি ভাল স্বাদ এবং বিশেষ গন্ধ আছে; বিস্কুট বেকিংয়ে ময়দার আঠার জন্য খুবই নিম্নমানের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে, যা বৃহৎ অনুপাতে প্রতিরোধী ডেক্সট্রিন যোগ করতে সাহায্য করে এবং ফাইবার ফাংশনের উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন স্বাস্থ্য-পরিচর্যা কুকিজ উৎপাদনের জন্য আরও উপযোগী; কেক উৎপাদন প্রক্রিয়ায় উত্পাদিত হয়। বেক করার সময় প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতা একটি নরম পণ্যে দৃঢ় হবে, গুণমানকে প্রভাবিত করবে, কেকের সাথে যোগ করা জল-দ্রবণীয় প্রতিরোধী ডেক্সট্রিন, পণ্যটিকে নরম এবং আর্দ্র রাখতে পারে, শেল্ফ লাইফ বাড়াতে পারে, শেলফ স্টোরেজ সময় বাড়াতে পারে।
③.মাংস পণ্যে প্রয়োগ: খাদ্যতালিকাগত ফাইবার হিসাবে প্রতিরোধী ডেক্সট্রিন সুগন্ধ শোষণ করতে পারে এবং সুগন্ধযুক্ত পদার্থের উদ্বায়ীকরণ প্রতিরোধ করতে পারে। একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার যোগ করা পণ্যের ফলন বাড়াতে পারে, স্বাদ এবং গুণমান বাড়াতে পারে; জলে দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার উচ্চ প্রোটিন, উচ্চ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, কম চর্বি, কম লবণ, কম ক্যালোরি এবং স্বাস্থ্যসেবা কার্যকরী হ্যাম তৈরি করতে একটি চমৎকার চর্বি বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
2. ওষুধ: স্বাস্থ্যকর খাবার, ফিলার, ফার্মাসিউটিক্যাল কাঁচামাল ইত্যাদি।
3. শিল্প উত্পাদন: পেট্রোলিয়াম, উত্পাদন, কৃষি পণ্য, ব্যাটারি, নির্ভুল ঢালাই, ইত্যাদি
4. তামাকজাত পণ্য: স্বাদযুক্ত, অ্যান্টিফ্রিজ ময়েশ্চারাইজার যা গ্লিসারিনকে কাটা তামাক হিসাবে প্রতিস্থাপন করতে পারে।
5. প্রসাধনী: ফেসিয়াল ক্লিনজার, বিউটি ক্রিম, লোশন, শ্যাম্পু, মাস্ক ইত্যাদি।
6.খাদ্য: টিনজাত পোষা প্রাণী, পশুখাদ্য, জলজ খাদ্য, ভিটামিন ফিড, ভেটেরিনারি মেডিসিন পণ্য ইত্যাদি।
স্পেসিফিকেশন
| পণ্যের নাম | দ্রবণীয় কর্ন ফাইবার |
| অন্য নাম | প্রতিরোধী ডেক্সট্রিন |
| চেহারা | সাদা থেকে হালকা হলুদ |
| ফাইবার সামগ্রী | ≥82% |
| প্রোটিন সামগ্রী | ≤6.0% |
| ছাই | ≤0.3% |
| DE | ≤0.5% |
| PH | 9-12 |
| সীসা | ≤0.5 পিপিএম |
| আর্সেনিক | ≤0.5 পিপিএম |
| মোট ভারী ধাতু আয়ন | ≤10ppm |
