ভিটামিন বি১ | ৬৭-০৩-৮
পণ্য বিবরণ
থায়ামিন বা থায়ামিন বা ভিটামিন বি১ নামক "থাইও-ভিটামিন" ("সালফারযুক্ত ভিটামিন") নামক বি কমপ্লেক্সের একটি পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন। খাদ্যে উপস্থিত না থাকলে ক্ষতিকারক স্নায়বিক প্রভাবের জন্য প্রথমে অ্যানিউরিন নামকরণ করা হয়, শেষ পর্যন্ত এটিকে জেনেরিক বর্ণনাকারী নাম ভিটামিন B1 দেওয়া হয়েছিল। এর ফসফেট ডেরিভেটিভগুলি অনেক সেলুলার প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত। সর্বোত্তম বৈশিষ্ট্যযুক্ত ফর্ম হল থায়ামিন পাইরোফসফেট (টিপিপি), শর্করা এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের ক্যাটাবোলিজমের একটি কোএনজাইম। থায়ামিন নিউরোট্রান্সমিটার অ্যাসিটাইলকোলিন এবং গামা-অ্যামিনোবুটারিক অ্যাসিড (GABA) এর জৈব সংশ্লেষণে ব্যবহৃত হয়। খামিরে, অ্যালকোহলযুক্ত গাঁজন করার প্রথম ধাপে টিপিপিও প্রয়োজন।
স্পেসিফিকেশন
| আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড |
| চেহারা | সাদা বা প্রায় সাদা, স্ফটিক পাউডার বা বর্ণহীন স্ফটিক |
| শনাক্তকরণ | IR, ক্লোরাইডের বৈশিষ্ট্যগত প্রতিক্রিয়া এবং পরীক্ষা |
| অ্যাস | 98.5-101.0 |
| pH | 2.7-3.3 |
| সমাধান শোষণ | =<0.025 |
| দ্রাব্যতা | পানিতে অবাধে দ্রবণীয়, গ্লিসারলে দ্রবণীয়, অ্যালকোহলে সামান্য দ্রবণীয় |
| সমাধানের চেহারা | পরিষ্কার এবং Y7 এর বেশি নয় |
| সালফেটস | =<300PPM |
| নাইট্রেটের সীমা | কোন বাদামী রিং উত্পাদিত হয় না |
| ভারী ধাতু | = <20 পিপিএম |
| সম্পর্কিত পদার্থ | যে কোনো অপবিত্রতা % = <0.4 |
| জল | =<5.0 |
| সালফেটেড ছাই/অবশিষ্ট ইগনিশন | =<0.1 |
| ক্রোমাটোগ্রাফিক বিশুদ্ধতা | =<1.0 |
