গমের প্রোটিন পেপটাইড

নির্দেশিত জৈব-এনজাইম হজম প্রযুক্তি এবং উন্নত ঝিল্লি বিচ্ছেদ প্রযুক্তির মাধ্যমে কাঁচামাল হিসাবে গমের প্রোটিন ব্যবহার করে প্রাপ্ত একটি ছোট অণু পেপটাইড। গমের প্রোটিন পেপটাইড মেথিওনিন এবং গ্লুটামিন সমৃদ্ধ। গমের প্রোটিন পেপটাইডের স্পেসিফিকেশন সম্পর্কে, এটি হালকা হলুদ গুঁড়া। পেপটাইড≥75.0% এবং গড় আণবিক ওজন＜3000 ডাল। প্রয়োগে, ভাল জল দ্রবণীয়তা এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, গমের প্রোটিন পেপটাইড উদ্ভিজ্জ প্রোটিন পানীয় (চিনাবাদামের দুধ, আখরোটের দুধ, ইত্যাদি), স্বাস্থ্য পুষ্টি খাবার, বেকারি পণ্যগুলির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এবং প্রোটিন সামগ্রী উন্নত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। দুধের গুঁড়া, সেইসাথে অন্যান্য পণ্যগুলিতে সসেজের গুণমান স্থিতিশীল করতে।