অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট | 1066-33-7

সাদা গুঁড়ো স্ফটিক, দুর্বল অ্যামোনিয়া গন্ধ সহ, নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ 1.586 সহ, দুর্বল তাপীয় স্থিতিশীলতা, আর্দ্রতা বাতাসের সংস্পর্শে এলে আর্দ্রতা শোষণ করে, 35 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে NH3, CO2 এবং H2O তে পচে যায়, পানিতে স্বাধীনভাবে দ্রবণীয় কিন্তু ইথানল এবং অ্যাকলেট অদ্রবণীয়। ব্যবহার: এটি প্রধানত রুটি, বিস্কুট, কেক ইত্যাদির মতো বেকড পণ্যগুলির ফোমিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, এটি রাসায়নিক এবং ইলেকট্রনিক সরঞ্জাম ইত্যাদিতেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।