ক্যালসিয়াম সালফেট ডিহাইড্রেট |10101-41-4

ক্যালসিয়াম সালফেট ডিহাইড্রেট হল বর্ণহীন কলামার স্ফটিক বা সাদা ক্রিস্টালয়েড পাউডার।128 °C অর্ধেক হাইড্রেট থেকে 1.5 gesso হারায় এবং 163 °C উপরে জলের উপাদান ছাড়াই।আপেক্ষিক ঘনত্ব 2.32, গলনাঙ্ক °C (জলের বিষয়বস্তু ছাড়া 1450)।গরম জলে সামান্য দ্রবণীয় অ্যালকোহল এবং বেশিরভাগ জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়।

1. বাণিজ্যিক বেকিং শিল্প যেহেতু বেশিরভাগ শস্যে 0.05% এর কম ক্যালসিয়াম থাকে, ফিলারগুলি সমৃদ্ধ ময়দা, সিরিয়াল, বেকিং পাউডার, খামির, রুটি কন্ডিশনার এবং কেক আইসিং-এ পরিপূরক ক্যালসিয়ামের লাভজনক উত্স, জিপসাম পণ্যগুলি টিনজাত শাকসবজিতেও পাওয়া যায় এবং কৃত্রিমভাবে মিষ্টি করা জেলি এবং সংরক্ষণ।

2. চোলাই শিল্প

মদ্যপান শিল্পে, ক্যালসিয়াম সালফেট উন্নত স্থিতিশীলতা এবং দীর্ঘ শেলফ লাইফ সহ একটি মসৃণ স্বাদযুক্ত বিয়ার প্রচার করে।

3. সয়াবিনিং শিল্প চীনে 2,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে ক্যালসিয়াম সালফেট ব্যবহার করা হয়েছে টফু তৈরির জন্য সয়া দুধ জমাট বাঁধতে। নির্দিষ্ট ধরণের টফুর জন্য ক্যালসিয়াম সালফেট অপরিহার্য।ক্যালসিয়াম সালফেট থেকে তৈরি টোফু একটি হালকা, মসৃণ স্বাদ প্রোফাইলের সাথে নরম এবং মসৃণ হবে।

4. ফার্মাসিউটিক্যাল

ফার্মাসিউটিক্যাল অ্যাপ্লিকেশানগুলির জন্য, ক্যালসিয়াম সালফেট ব্যাপকভাবে একটি প্রশমক হিসাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি ভাল প্রবাহযোগ্যতা এবং এছাড়াও খাদ্যতালিকাগত ক্যালসিয়াম সম্পূরক হিসাবে পরিবেশন করে।