প্রাকৃতিক কোকো মাখন
পণ্য বিবরণ
কোকো মাখন, যাকে ওব্রোমা তেলও বলা হয়, এটি একটি ফ্যাকাশে-হলুদ, ভোজ্য উদ্ভিজ্জ চর্বি যা কোকো বিন থেকে বের করা হয়। এটি চকলেট, সেইসাথে কিছু মলম, প্রসাধন সামগ্রী এবং ওষুধ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। কোকো মাখনের একটি কোকোর গন্ধ এবং সুগন্ধ রয়েছে। কোকো মাখন কার্যত সব ধরনের চকলেটের একটি প্রধান উপাদান (সাদা চকোলেট, মিল্ক চকলেট, কিন্তু ডার্ক চকলেটও) ) এই অ্যাপ্লিকেশনটি কোকো মাখনের ব্যবহারে আধিপত্য বজায় রাখে। ফার্মাসিউটিক্যাল কোম্পানিগুলি কোকো মাখনের ভৌত বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহার করে। ঘরের তাপমাত্রায় একটি অ-বিষাক্ত কঠিন হিসাবে যা শরীরের তাপমাত্রায় গলে যায়, এটি ঔষধি সাপোজিটরিগুলির জন্য একটি আদর্শ ভিত্তি হিসাবে বিবেচিত হয়।
স্পেসিফিকেশন
আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড |
চেহারা | সূক্ষ্ম, বিনামূল্যে প্রবাহিত বাদামী গুঁড়া |
স্বাদ | বৈশিষ্ট্যযুক্ত কোকো স্বাদ, কোন বিদেশী গন্ধ নেই |
আর্দ্রতা (%) | 5 সর্বোচ্চ |
ফ্যাট কন্টেন্ট (%) | 4-9 |
ছাই (%) | 12 সর্বোচ্চ |
pH | 4.5-5.8 |
মোট প্লেটের সংখ্যা (cfu/g) | সর্বোচ্চ 5000 |
কলিফর্ম mpn/ 100g | 30 সর্বোচ্চ |
ছাঁচের সংখ্যা (cfu/g) | 100 সর্বোচ্চ |
খামির গণনা (cfu/g) | 50 সর্বোচ্চ |
শিগেলা | নেতিবাচক |
প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া | নেতিবাচক |