-
সোডিয়াম ম্যালেট | 676-46-0
বর্ণনা দ্রবণীয়তা: এটি বায়ু স্ল্যাকিং, হাইড্রেশন-ক্ষতি যখন 130ºC তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়, পানিতে অবাধে দ্রবণীয়। প্রয়োগ: এটি একটি চমৎকার খাদ্য সংরক্ষণকারী, বিশেষ করে জলজ পণ্য এবং মাংস পণ্য ব্যবহার করা হয়. এটি খাবারকে তাজা রাখতে পারে এবং এটি একটি ভাল স্বাদ দিতে পারে। স্পেসিফিকেশন আইটেম স্পেসিফিকেশন অ্যাসে % 97.0~101.0 শুকানোর ক্ষতি % ≤25.0/≤12.0/≤7.0 ফ্রি অ্যাসিড % ≤1.0 ভারী ধাতু (Pb হিসাবে) % ≤ 0.002 আর্সেনিক (যেমন হিসাবে) % 0.002 আর্সেনিক -
299-29-6 | লৌহঘটিত গ্লুকোনেট
পণ্যের বিবরণ আয়রন(II) গ্লুকোনেট, বা লৌহঘটিত গ্লুকোনেট হল একটি কালো যৌগ যা প্রায়শই আয়রনের পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি গ্লুকোনিক অ্যাসিডের আয়রন (II) লবণ। এটি Fergon, Ferralet, এবং Simron এর মতো ব্র্যান্ড নামে বাজারজাত করা হয়। হাইপোক্রোমিক অ্যানিমিয়ার চিকিৎসায় লৌহঘটিত গ্লুকোনেট কার্যকরভাবে ব্যবহৃত হয়। অন্যান্য লোহার প্রস্তুতির তুলনায় এই যৌগটির ব্যবহারের ফলে সন্তোষজনক রেটিকুলোসাইট প্রতিক্রিয়া, আয়রনের উচ্চ শতাংশ ব্যবহার এবং হিমোগ্লোবিনের দৈনিক বৃদ্ধি ঘটে... -
নিসিন | 1414-45-5
পণ্যের বিবরণ খাদ্য উৎপাদনের প্রক্রিয়াজাত পনির, মাংস, পানীয় ইত্যাদিতে নিসিন ব্যবহার করা হয় উৎপাদনের সময় গ্রাম-পজিটিভ স্পোলেজ এবং প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া দমন করে শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য। খাবারে, ~1-25 মাত্রায় নিসিন ব্যবহার করা সাধারণ। পিপিএম, খাদ্যের ধরন এবং নিয়ন্ত্রক অনুমোদনের উপর নির্ভর করে। খাদ্য সংযোজনকারী হিসাবে, নিসিনের একটি E নম্বর E234 রয়েছে। অন্যান্য কার্যকলাপের স্বাভাবিকভাবে নির্বাচনী বর্ণালীর কারণে, এটি মাইক্রোবায়োলজিক্যাল মেডিকে একটি নির্বাচনী এজেন্ট হিসেবেও নিযুক্ত করা হয়... -
126-96-5 | সোডিয়াম ডায়াসেটেট
পণ্যের বিবরণ সোডিয়াম ডায়াসেটেট হল অ্যাসিটিক অ্যাসিড এবং সোডিয়াম অ্যাসিটেটের একটি আণবিক যৌগ। একটি পেটেন্ট অনুসারে, নিরপেক্ষ সোডিয়াম অ্যাসিটেটের স্ফটিক জালিতে বিনামূল্যে অ্যাসিটিক অ্যাসিড তৈরি করা হয়। অ্যাসিডটি দৃঢ়ভাবে ধরে রাখা হয়েছে যেমনটি পণ্যটির নগণ্য গন্ধ থেকে স্পষ্ট। দ্রবণে এটি তার উপাদান অ্যাসিটিক অ্যাসিড এবং সোডিয়াম অ্যাসিটেটে বিভক্ত হয়। বাফারিং এজেন্ট হিসাবে, সোডিয়াম ডায়াসেটেট মাংসের পণ্যগুলিতে প্রয়োগ করা হয় তাদের অম্লতা নিয়ন্ত্রণ করতে। তা ছাড়া সোডিয়াম ডায়াসেটেট বাধা দেয়... -
137-40-6 | সোডিয়াম প্রোপিওনেট
পণ্যের বিবরণ সোডিয়াম প্রোপানোয়েট বা সোডিয়াম প্রোপিওনেট হল প্রোপিওনিক অ্যাসিডের সোডিয়াম লবণ যার রাসায়নিক সূত্র Na(C2H5COO) রয়েছে। প্রতিক্রিয়াএটি প্রোপিওনিক অ্যাসিড এবং সোডিয়াম কার্বনেট বা সোডিয়াম হাইড্রক্সাইডের বিক্রিয়ায় উত্পাদিত হয়। এটি একটি খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং ইউরোপে খাদ্য লেবেল E নম্বর E281 দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়; এটি প্রাথমিকভাবে বেকারি পণ্যগুলিতে ছাঁচ প্রতিরোধক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি EUUSA এবং অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডে খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত (যেখানে ... -
127-09-3 | সোডিয়াম অ্যাসিটেট (অনহাইড্রাস)
পণ্যের বিবরণ সোডিয়াম অ্যাসিটেট হল অ্যানহাইড্রাস পাউডার এবং সমষ্টি। এই দুটি সংস্করণ রাসায়নিকভাবে অভিন্ন এবং শুধুমাত্র শারীরিক আকারে ভিন্ন। সমষ্টি অ-ধূলিকণা, উন্নততর আর্দ্রতা, উচ্চতর বাল্ক ঘনত্ব এবং উন্নত মুক্ত-প্রবাহযোগ্যতার বৈশিষ্ট্যগুলি সরবরাহ করে। সোডিয়াম অ্যাসিটেট অ্যানহাইড্রাস ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে, ফটোগ্রাফিক শিল্পে বাফার হিসাবে এবং দুগ্ধজাত গবাদি পশুর দুধের চর্বি উৎপাদন বাড়াতে পশু খাদ্যের পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ব্যবহার করা হয় ... -
6131-90-4 | সোডিয়াম অ্যাসিটেট (ট্রাইহাইড্রেট)
পণ্যের বিবরণ সোডিয়াম অ্যাসিটেট, CH3COONa, সংক্ষেপে NaOAc। এছাড়াও সোডিয়াম ইথানোয়েট হল অ্যাসিটিক অ্যাসিডের সোডিয়াম লবণ। এই বর্ণহীন লবণের বিস্তৃত ব্যবহার রয়েছে। সোডিয়াম অ্যাসিটেট একটি মসলা হিসাবে খাবার যোগ করা যেতে পারে. এটি সোডিয়াম ডায়াসেটেট আকারে ব্যবহার করা যেতে পারে — সোডিয়াম অ্যাসিটেট এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিডের একটি 1:1 কমপ্লেক্স, ই-সংখ্যা E262 দেওয়া হয়েছে। ঘন ঘন ব্যবহার হল আলু চিপসে লবণ এবং ভিনেগারের স্বাদ প্রদান করা। স্পেসিফিকেশন আইটেম স্ট্যান্ডার্ড চেহারা বর্ণহীন স্ফটিক, স্লিগ... -
ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেট | 4075-81-4
পণ্যের বিবরণ একটি খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসাবে, এটি কোডেক্স অ্যালিমেন্টারিয়াসে E নম্বর 282 হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেট রুটি, অন্যান্য বেকড পণ্য, প্রক্রিয়াজাত মাংস, ঘোল এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য সহ কিন্তু সীমাবদ্ধ নয় এমন বিস্তৃত পণ্যগুলিতে সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কৃষিতে, এটি অন্যান্য জিনিসের মধ্যে ব্যবহার করা হয়, গরুর দুধের জ্বর রোধ করতে এবং খাদ্যের পরিপূরক হিসাবে প্রোপিওনেটগুলি জীবাণুকে তাদের প্রয়োজনীয় শক্তি উত্পাদন করতে বাধা দেয়, যেমন বেনজোয়েট করে। তবে, বেনজোর বিপরীতে... -
প্রোপিল প্যারাবেন | 94-13-3
পণ্যের বিবরণ এই নিবন্ধটি এই নির্দিষ্ট যৌগ সম্পর্কে। হাইড্রোক্সিবেনজয়েট এস্টারের শ্রেণির জন্য, সম্ভাব্য স্বাস্থ্যের প্রভাবের আলোচনা সহ, প্যারাবেন প্রপিলপারাবেন দেখুন, পি-হাইড্রক্সিবেনজয়িক অ্যাসিডের এন-প্রোপাইল এস্টার, অনেক গাছপালা এবং কিছু কীটপতঙ্গের মধ্যে পাওয়া একটি প্রাকৃতিক পদার্থ হিসাবে দেখা যায়, যদিও এটি কৃত্রিমভাবে ব্যবহারের জন্য তৈরি করা হয়। প্রসাধনী, ফার্মাসিউটিক্যালস এবং খাবার। এটি একটি সংরক্ষণকারী যা সাধারণত অনেক জল-ভিত্তিক প্রসাধনীতে পাওয়া যায়, যেমন ক্রিম, লোশন, শ্যাম্পু... -
মিথাইল প্যারাবেন｜99-76-3
পণ্যের বিবরণ মিথাইল প্যারাবেন, এছাড়াও মিথাইল প্যারাবেন, প্যারাবেনগুলির মধ্যে একটি, রাসায়নিক সূত্র CH3(C6H4(OH)COO) সহ একটি সংরক্ষণকারী। এটি পি-হাইড্রক্সিবেনজয়িক অ্যাসিডের মিথাইল এস্টার। প্রকৃতি: একটি সাদা স্ফটিক পাউডার বা স্ফটিক। 115-118 ° C গলনাঙ্ক, স্ফুটনাঙ্ক, 297-298 ° C. ইথানলে দ্রবণীয়, ইথাইল ইথার এবং অ্যাসিটোন, জলে মাইক্রো-দ্রবণীয়, ক্লোরোফর্ম, কার্বন ডিসালফাইড এবং পেট্রোলিয়াম ইথার। সামান্য বিশেষ সুবাস এবং স্বাদ, সামান্য তিক্ত গন্ধ, ঝুও মা। প্রস্তুতি:... -
গ্লুকোনো-ডেল্টা-ল্যাকটোন (GDL)｜90-80-2
পণ্যের বিবরণ Glucono delta-lactone (GDL) হল একটি প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন খাদ্য সংযোজন যার E নম্বর E575 একটি সিকুয়েস্ট্যান্ট, একটি অ্যাসিডিফায়ার, বা নিরাময়, পিকলিং বা খামির এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ডি-গ্লুকোনিক অ্যাসিডের একটি ল্যাকটোন (চক্রীয় এস্টার)। বিশুদ্ধ GDL হল একটি সাদা গন্ধহীন স্ফটিক পাউডার। GDL সাধারণত মধু, ফলের রস, ব্যক্তিগত লুব্রিকেন্ট এবং ওয়াইনে পাওয়া যায় [উদ্ধৃতি প্রয়োজন]। GDL নিরপেক্ষ কিন্তু জলে হাইড্রোলাইজ করে গ্লুকোনিক অ্যাসিড যা অ্যাসিডিক, খাবারে একটি টেঞ্জি স্বাদ যোগ করে, আপনি... -
ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেট｜62-54-4
পণ্যের বিবরণ ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেট হল অ্যাসিটিক অ্যাসিডের ক্যালসিয়াম লবণ। এর সূত্র Ca(C2H3OO)2 আছে। এর আদর্শ নাম হল ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেট, যখন ক্যালসিয়াম ইথানোয়েট হল পদ্ধতিগত IUPAC নাম। একটি পুরানো নাম চুনের অ্যাসিটেট। নির্জল ফর্ম খুব হাইগ্রোস্কোপিক; তাই মনোহাইড্রেট (Ca(CH3COO)2•H2O হল সাধারণ রূপ৷ যদি একটি অ্যালকোহল ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেটের একটি স্যাচুরেটেড দ্রবণে যোগ করা হয়, তাহলে একটি অর্ধ-সলিড, দাহ্য জেল তৈরি হয় যা অনেকটা "টিনজাত তাপ" পণ্যগুলির মতো ...
