সোডিয়াম বেনজয়েট｜532-32-1

সোডিয়াম বেনজয়েট অ্যাসিডিক খাবার এবং পানীয় এবং পণ্যগুলিতে ব্যাকটেরিয়া, ছাঁচ, খামির এবং অন্যান্য জীবাণুকে খাদ্য সংযোজন হিসাবে নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহৃত হয়। এটি তাদের শক্তি তৈরির ক্ষমতার সাথে হস্তক্ষেপ করে। এবং ঔষধ, তামাক, মুদ্রণ এবং রঞ্জনবিদ্যা ব্যবহৃত.

সোডিয়াম বেনজয়েট একটি সংরক্ষণকারী। এটি অ্যাসিডিক অবস্থার অধীনে ব্যাকটেরিওস্ট্যাটিক এবং ছত্রাকজনিত। এটি অ্যাসিডিক খাবার যেমন সালাদ ড্রেসিং (ভিনেগার), কার্বনেটেড পানীয় (কার্বনিক অ্যাসিড), জ্যাম এবং ফলের রস (সাইট্রিক অ্যাসিড), আচার (ভিনেগার) এবং মশলাগুলিতে সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়। এটি অ্যালকোহল-ভিত্তিক মাউথওয়াশ এবং সিলভার পলিশেও পাওয়া যায়৷ এটি রবিটুসিনের মতো কাশির সিরাপগুলিতেও পাওয়া যায়৷ সোডিয়াম বেনজয়েটকে পণ্যের লেবেলে সোডিয়াম বেনজয়েট হিসাবে ঘোষণা করা হয়৷ এটি আতশবাজিতেও ব্যবহার করা হয় হুইসেল মিক্সে জ্বালানি হিসেবে, একটি পাউডার যা একটি টিউবে সংকুচিত হলে এবং প্রজ্বলিত হলে শিসের শব্দ নির্গত হয়।

অন্যান্য সংরক্ষণকারী: পটাসিয়াম সরবেট, রোজমেরি এক্সট্র্যাক্ট, সোডিয়াম অ্যাসিটেট অ্যানহাইড্রাস